Ciorbă de fasole boabe, cu ștevie și spanac.

on

Foarte des consumată de români în perioada postului, este o mâncare simplă și sățioasă. Gustul nemaipomenit este dat, de verdețurile fragede de primăvară. Această minunată ciorbiță am gătito și eu, chiar astăzi, în zi de post.

Ingrediente necesare: 400g fasole boabe ( eu am fiert-o cu o zi înainte). – două rădăcini pătrunjel – un morcov – un păstârnac – un ardei – o ceapă – 1/4 țelină – 100g pastă de roșii – o foaie dafin, o linguriță cimbru – 40 ml ulei, sare și piper – un bol cu verdeață( spanac tăiat și ștevie). Eu pregătesc ștevia asfel: o spăl, o tai, adaug puțină sare, apoi o amestec bine până își lasă zeamă. Apoi o storc bine și este perfectă pentru ciorbă. Cum am preparat ciorba ? Am spălat legumele și le-am tăiată cubulețe. Într-o oală am pus uleiul și ceapa la călit, am adăugat și puțină apă, pentru a fi mai mult fiartă decât călită. (Protejăm stomacul). Am aprins flacăra și am amestecat, până s-a înmuiat ceapa. Am adăugat sare, legumele treptat, ardeiul fiind cel din urmă. Când au fost gata și legumele, am adăugat boabele de fasole, pasta de roșii, foaia de dafin, cimbrul. Am adăugat 600 ml apă, 300 – 400 borș. Am lăsat să dea în clocot, am adăugat verdeața din bol, piperul și am mai lăsat 5 min. după care am oprit flacăra și am pus leușteanul tăiat. NU RATAȚI !!! GUSTUL VERDEȚURILOR DE PRIMĂVARĂ, MAI ALES CELE DIN GRĂDINĂ, SUN INCREDIBILE.

2 comentarii Adăugă-le pe ale tale

  1. Magda Magdi spune:

    Îmi plac mult ciorbele si mâncărurile cu verdețuri de primăvara….Îmi amintesc de copilărie, de mama…

    Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.