O rețetă simplă și sănătoasă. Această garnitură de orez este gustoasă și extrem de ușor de preparat. Legumele pot fi proaspete s-au congelate. Eu, prefer prima variantă. O să vă enumăr legumele: – o ceapă – un buchet broccoli – doi morcovi – doi ardei (unul galben și unul roșu) – o tijă țelină – un cățel de usturoi – câteva păstăi de fasole – patru ciuperci – 100 g mazăre – 100 g boabe porumb, sare și piper. – 400 g orez ( două cești ) – 8 cești de apă – 100 g unt sau 100 ml ulei, ( dacă doriți o garnitură de post ). Cum preparăm orezul cu legume ? Spălăm orezul și îl punem la fiert, adăugăm și sare la fiert. După ce am fiert orezul, ne ocupăm de legume. Legumele spălate și curățate se toacă cubulețe, ceapa fideluță, usturoiul se zdrobește. Pregătim o cratiță, o punem pe flacără, punem untul s-au uleiul, adăugăm ceapa, usturoiul, sarea, morcovul și țelina. După ce s-au frăgezit puțin acestea, adăugăm ciupercile, ardeiul, păstăile, mazărea și la urmă broccoli și boabele de porumb. Le acoperim și le lăsăm la foc mic până se călesc, mai mestecând din când în când. Când sunt gata legumele, adăugăm orezul, amestecăm să se încorporeze, adăugăm piperul, mai lăsăm 4-5 minute pe foc și este gata garnitura noastră.